Misirdan Şeker

Peki, mısırdan elde edilen nişasta bazlı şekerin halk sağlığına bir zararı var mı?
Normalde yok... Ancak, AB ülkeleri mısırın genetik yapısında değişim (GDO) olduğu gerekçesiyle nişasta bazlı şekerin bisküvi, meyve suyu, çikolata, kola gibi ürünlerde kullanılmasına karşı çıkıyor.
Nitekim, Tarım Bakanlığı da Türkiye'ye ithal edilen mısırın büyük miktarının GDO'lu olduğunu açıklamıştı.
Bu nedenle nişasta sütünden üretilen şekere, hem pancar üreticisini korumak hem de ileride ortaya çıkabilecek stratejik sorunları ortadan kaldırmak amacıyla Türkiye'de yüzde 15 olarak uygulanan kotayı, AB ülkeleri yüzde 2 seviyesine çekmiş durumda.
Sorunun çok daha önemli bir başka cephesine gelince..
Kurum'un ortadan kalması sonucu denetim sağlanamayacağından, doktorların şeker hastalarına dahi günde belirli sınırı aşmamasını öğütledikleri, karaciğere zarar veren sentetik şekerin, gıda ürünlerinde kullanılma tehlikesi de belirdi.
Çünkü, bir kilogram sentetik şeker, 400 ton pancardan üretilen şekere eşdeğer geliyor.
Nişasta bazlı şeker kullanımında dahi denetime aldırmayan bazı firmaların, denetim organı ortadan kalktığı için sentetik şekeri rahatlıkla kullanma yönüne gideceğinden kaygı duyuluyor.
Çevresel açıdan etkisi de sıkıntının bir başka boyutu.
Türkiye'nin de altına imza koyduğu Kyoto Sözleşmesi gereği, taraf ülkelerin benzinin içine, çevreye etkisini azaltıcı etil alkol katması gerekiyor.
Etil alkol; bio-etenol olarak patates, şeker kamışı gibi bitkilerden elde edildiği gibi, ağırlıklı olarak pancar kökü ve yaprağından üretiliyor.
Bunlar bir kenara bırakıldığında bile, son dönemde giren kaçak şekerden dolayı devlet ton başına yüzde 35 oranında gümrük vergisi kaybına uğruyor.
Özetle, şekerin tadı kaçıyor...